* Rotweine varia *

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ARGENTINIEN

AMANCAYA 2013

CHF 22.90 / CHF 52.90

90/100 Robert Parker, 90/100 Falstaff

 

Der kleine Bruder des «Caro». Hinter Amancaya stehen Nicolas Catena und die Barons de Rothschild. Die Trauben werden handverlesen, der Wein wird während 11 Monaten in französischen Eichenfässern ausgebaut. In der Farbe tiefdunkles Rot mit violetten Reflexen. In der Nase Holunder, Black Currant, Heidelbeeren, Vanilleschoten und ein nobler Toastton. Bei Belüftung öffnet sich ein Bouquet von Sauerkirschen, Pflaumen und ein herrlich frisches Cabernet-Parfum.Tolle Balance mit gut eingebundener Säure.

DECERO MALBEC 2015

CHF 24.50 / CHF 54.50

That's Argentina. Ein Meister-Malbec mit Fleisch am Knochen. Die ersten Aromen erinnern an Brombeermarmelade, Heidelbeeren, Schokolade, Kaffee und herzhafte Röstaromatik. Im Gaumen konzentrierte Aromen von dunklen Beeren und einer harmonischen Kombination aus feinkörnigen Tanninen, eleganter Säure und kräftigem Körper, untermalt von einer crémigen Textur. Das absoltue Highlight eines jeden Grillabends, an welchem edle Fleischstücke den passenden Begleiter suchen und mit Decero Malbec fnden.

DECERO MALBEC 1,5l 2013

CHF 52.20 / CHF 112.20

91/100 Parker Punkte

 

Ein Meister-Malbec mit Fleisch am Knochen. Die ersten Aromen erinnern an eine Brombeermarmelade, Heidelbeeren, Schokolade, Kaffee und herzhafte Röstaromatik. Im Gaumen konzentrierte Aromen von dunklen Beeren und einer harmonischen Kombination aus feinkörnigen Tanninen, eleganter Säure und kräftigem Körper.  Ein absoltues Highlight an jedem Grillabend, an welchem edle Fleischstücke einen passenden Begleiter suchen.

DECERO CABERNET SAUVIGNON 2011

CHF 26.00 / CHF 56.00

Cassis-Parfüm aus Argentinien Der Cabernet Sauvignon wird für 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut (30% neue Fässer). Dunkles Purpurrot im Glas mit violetten Reflexen. In der Nase ein ausströmendes Cassis-Parfum, untermalt mit Aromen von dunkler Schokolade, Havanna-Tabak und reifen Brombeeren. Im Gaumen angenehme Harmonie von Frucht, Würze und Tanninen. Der Wein erinnert ein wenig an die Klassiker der linken Uferseite in Bordeaux mit einem typischen Touch "Neue Welt". Passt gut zu Wildgerichten und Grillgerichten.

THE OWL & DUST DEVIL 2015

CHF 27.90 / CHF 57.90

90/100 Wine Spectator, 92/100 Falstaff

 

Ein mystischer Kampf zwischen zwei natürlichen Wundern. In der Umgebung der Remolinos Weinberge in Mendoza, Argentinien hat sich eine Gruppe von Lechuza-Eulen angesiedelt. Dort haben sie einen wachsamen Blick über die Reben und schützen vor Schädlingen. Während der Vegetationsperiode entfaltet sich eine mystische Schlacht. Wirbelstürme, entstehen und der Devil Dust (Staubteufel) bahnt sich seinen Weg durch die Weinberge. Die Eulen fliegen aufgeschreckt hoch, bis der Teufel in der Luft verschwindet. Diese Szene hilft, den Remolinos Weinberg so unverwechselbar zu machen und den "The Owl & The Dust Devil" Wein so außergewöhnlich: Reich und gut strukturiert, mit viel Mineralität. Aromen von Pfeffer, getrockneten Himbeeren und roten Pflaumen. Cremiges Finish.

DECERO PETIT VERDOT 2012

CHF 33.40 / CHF 63.40

Best Wine of Mendoza 2015, 92/100 Robert Parker

 

100% Petit Verdot - eine Rarität (Mini Ediciones). Für die Mini Ediciones werden die Trauben von Hand gepflückt und selektioniert. Danach für 16 Monate in französischen Barriques (50% neue Fässer) ausgebaut. Im Glas fast schwarz und tintig. Elegante Nase. Aromen von Weichseln, schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Graphit und einer leichten Röstaromatik. Im Gaumen tolle Fülle, seidige Gerbstoffe mit langem Abgang.

DECERO AMANO 2014

CHF 66.00 / CHF 96.00

Der Grand Vin von Finca Decero. Der «Amano» besteht aus Malbec (Hauptanteil), Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Tannat. Der Wein wird während 20 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut. Im Glas präsentiert dieser Argentinier ein sattes Purpurrot. Die Nase wird verwöhnt durch Aromen von reifen Kirschen, Brombeerlikör, Schokoladenkirschen, asiatischen Gewürzen und getoastetem Brot. Am Gaumen zeigt er sich rund und komplex, mit wunderbarer Konzentration und Länge. Ein ganz grosser Wurf der Finca Decero. Geniessen Sie den Wein mit einem Entrecôte oder einem feinen T-Bone Steak.

CHILE

EPU VIÑA CONCHA Y TORO 2014

CHF 62.00 / CHF 92.00

Der EPU ist der Zweitwein von Almaviva (Joint Venture zwischen Concha y Toro und Mouton Rothschild), meisterlich vom Almaviva Team komponiert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot und Cabernet Franc. EPU steht für eine außergewöhnliche Qualität, Konzentration und Komplexität. Der Wein reift 12 Monate in französischer Eiche. Das Bukett ist tief, konzentriert und komplex. Am Gaumen ist der Wein kräftig, dicht und körperreich mit einer straffen Tanninstruktur. EPU ist früher trinkreif als Almaviva, weil der Anteil Carmenère in aller Regel höher ist, was dem Wein weniger und milde Tannine gibt. 

ALMAVIVA VIÑA CONCHA Y TORO 2014

CHF 131.00 / CHF 161.00

94/100 Robert Parker

 

Exzellenter Rotwein aus chilenischem Klima mit Bordeaux-Schliff. Der Wein wird aus drei noblen Traubensorten gekeltert und im Bordeauxstil vinifiziert. Die Schöpfer dieser Cuvée sind das chilenische Weingut Concha y Toro und Baronin Philippine de Rothschild von Château Mouton-Rothschild. Die Anbaufläche liegt in den bekannten Weinbergen von Puente Alto, südlich von Santiago de Chile. Der Name des Weins ist der klassischen französischen Literatur entnommen. Graf Almaviva ist der Held aus «Die Hochzeit des Figaro», dem berühmten Stück von Beaumarchais (1732-1799), das später von Mozart als Oper vertont wurde. Der Verbindung zweier Kulturen und der Verschmelzung des Knowhows zweier grosser Weingüter verdanken wir einen perfekt gemachten, grossen Wein.

ÖSTERREICH

UMATHUM HAIDEBODEN 2014

CHF 31.00 / CHF 61.00

Ein Burgenländer aus gutem Haus. Haideboden ist die alte Bezeichnung für den Landstrich rund um den Wallfahrtsort Frauenkirchen am Neusiedlersee, zwischen dem Seewinkel im Westen, der Parndorfer Platte im Norden und dem Hansag im Süden. Der Lagewein von Josef Umathum zeigt im Glas ein dunkles Rot, im Bouquet eine angenehm fruchtige Note, welche an reife Waldbeeren erinnert. Die rauchigen, feinwürzigen Aromen passen hervorragend zu Wild und Lamm. Eine typische österreichische Cuvée, geprägt von heimischen Rebsorten mit feinen Nuancen von Cabernet Sauvignon. Im schwierigen Jahrgang 2014 wurde auch die gesamte Ernte des Lagenweines Ried Hallebühl für diese Cuvée mit eingebaut.

UMATHUM JOISER KIRSCHGARTEN 2013

CHF 58.40 / CHF 88.40

Der Wein von einer der exklusivsten Lagen des Burgenlandes. Die Weinlage «Joiser Kirschgarten» wurde 1214 erstmals urkundlich erwähnt und darf seit 1524 das Privileg einer Ursprungsbezeichnung tragen. Nach jahrzehntelanger Brachzeit wurden die einzigen Steinterrassenmauern des Burgenlandes im Jahr 2001 vom Weingut Umathum wieder aufgebaut und die Reben neu angelegt. Bereits im zweiten Jahr brachten diese einen kleinen Ertrag von herrlicher Qualität. Nach Ernte und Gärung erfolgt der Ausbau für 14 Monate in Barriques. Wir notieren: Schwarzer Kern mit violettem Rand, ätherische Nase, Aromen die an reife, knackige, dunkle Kirschen erinnern. Ein Strauss an Gewürzen springt förmlich aus dem Glas. Vibrierend auf der Zunge, fruchtig mit Biss am Gaumen. Schokokirschen, lange am Gaumen haftend. Ein eindrücklicher Wein mit grossem Lagerpotenzial.

SÜDFRANKREICH

AURETO PETIT MIRACLE 2014

CHF 22.50 / CHF 52.50

Das «kleine Wunder» von Aureto. Petit Miracle, eine Cuvée aus Syrah und Grenache, ist der «kleine Bruder» des Maestrale. Purpurnes, dichtes und nachhaltiges Kleid. Das Bouquet wird durch reife, rote Fruchtnoten geöffnet. Schöne Stimmigkeit zwischen Nase und Mund, die an eine reife, intensive Fruchtigkeit erinnert, unterlegt mit pfeffrigen Aromen. Den weichen Anfang betont die Heidelbeere, im Gaumen ausbalanciert mit sanften Gerbstoffen.

AURETO TRAMONTANE ROUGE 2013

CHF 23.40 / CHF 53.40

Im Glas leuchtet der Tramontane dunkelrot mit leicht violetten Reflexen. Viel Temperament in der Nase. Reife rote Früchte mit leichter Vanille-Note. Im Gaumen präsentiert sich eine dichtige Materie, strukturiert und voll.

AURETO TEMPESTA ROUGE 2014

CHF 42.40 / CHF 72.40

92/100 Decanter

 

Syrah vom Feinsten- grosse Klasse mit Power und Eleganz. Ideal zu Grill-Spezialitäten. Dieser intensive Wein besticht mit seiner klaren Aromatik von schwarzer Beerenfrucht, gekochten roten Beeren und einer tiefgründigen Würzigkeit, die an weissen Pfeffer und Zimt erinnert. Sein Abgang ist lang und harmonisch. Der Tempesta ist ein grossartiger "Esswein" und begleitet gut gewürzte Fleischgerichte aufs Schönste.

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